營養師眼中的完美減肥期的零食都有啥?

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減肥這事兒,說穿了就是控制食物攝入,調整飲食結構的過程,不過似乎不少人都覺得一旦開始減肥,各類食物都被打上了「不能吃」的標籤,減肥也變得「創業未半,中道崩殂」了。

其實減肥雖然要控制飲食,但是可以吃的食物還是有很多的!今天奕康元營養師就特地為大家整理了一篇減肥期間的零食選擇指南,幫助你在減肥期間也能吃零食解饞不發胖。

好了,先來跟著營養師念一下減肥期間零食選擇口訣:低鹽、低卡、低加工。下面我們一起去看看有哪些合適的零食可以讓你在減肥期間也能「大快朵頤」。

最好的零食:水果

在零食品類中,大部分水果的卡路里都不高,尤其是各種瓜類比如:哈密瓜、白蘭瓜、西瓜等,不過卡路里再低,吃多了也會發胖。瓜類水果,每天食用不要超過300克為好。

除了各種瓜類水果之外,蘋果、桃子都是不錯的的選擇,不過食用量其一天不要超過200克。如果水果吃多了,可以每多吃200克的水果減少25克的主食。

註:這裡的25克,是指生米、面的重量。

不過也不是所有水果都合適在減肥期間食用,比如牛油果、榴槤、鮮棗都不適合,這兩種都是典型的高熱量水果。

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能當零食吃的蔬菜

說起能當零食吃的蔬菜,大家第一時間想到的大概就是黃瓜和西紅柿。不過胃不好、怕吃涼食、體寒的,減肥過程中不要大量吃黃瓜。餓的特別厲害的時候,不要吃西紅柿,空腹吃西紅柿容易得胃石。

除了黃瓜和西紅柿之外,其實很多蔬菜也能當做零食吃。

納尼?!蔬菜還能直接生吃嗎?

當然不能,需要加工過的——凍干蔬菜。

蔬菜在使用凍干機給蔬菜凍干脫水後可以直接吃。但是,需要注意的是,現在很多售賣的蔬菜乾都是用油、和鹽調味過的,好吃是好吃,增肥也是真增肥。大家在選擇的時候儘量選擇沒有調味過的凍干蔬菜,符合我們減肥零食選擇的低加工的原則,而且凍干蔬菜更多的是蔬菜的清香味道,在減肥中可以適當吃點。

為什麼蔬菜乾還不能多吃?

蔬菜本身的熱量低,是因為裡面含水量高,熱量都被水分給稀釋了。如今,水被脫出去了,剩下的蔬菜乾熱量當然就高了。不過,大部分的凍干蔬菜,熱量都是低於水果的。

是不是覺得水果、蔬菜當零食有點寡淡?別著急,還有一款好味道的零食在等你:

零卡果凍!

零卡的果凍是減肥期間解饞的好選擇

選擇果凍的時候,不要去選擇無糖果凍,要選擇零卡果凍。無糖和零卡之間有什麼區別呢?

無糖食品,很多時候的真正的意義是無蔗糖,但採用果葡糖漿代替了白砂糖和綿白糖等,把無糖模糊成了無蔗糖。

而零卡果凍,是用甜味劑木糖醇、赤蘚糖醇代替了糖,在配合瓊脂製作的果凍。不會產生熱量,不增肥。

如果幾款零卡果凍對比的時候,選擇鈉含量低的那個。需要注意的是,甜食吃多了,會讓味覺麻木。讓之後低鹽的減肥餐更加難吃,所以果凍雖然零卡,解饞還需注意。

各種魔芋製品零食

魔芋粉絲、魔芋涼皮、魔芋餅乾、素毛肚等等魔芋製品,在減肥中可以適量的吃。但是需要注意的是,這些魔芋製品往往都是經過油和鹽烹飪製成。選擇的時候,儘量選擇熱量低,鹽分低的吃。

吃的時候還是要注意量,魔芋零食很難真正做到零卡,可以用來解饞,但不能大量的吃、頻繁的吃。

堅果呢?酸奶呢?牛奶呢?

怎麼都沒有。不是說這些都是健康零食嗎?

當然,這些是健康零食,不代表是減肥期間的好選擇。

堅果、乾果類屬於高熱量零食

無論是哪種堅果,不是含澱粉高,就是含油脂高。例如核桃,一個核桃提供的熱量和100克豆腐的熱量是相同的。

100克的豆腐能讓有飽腹感,一個核桃對於很多人來說剛剛勾起食慾,根本不解饞。如果吃腰果,一次只能吃5粒。是不是很少?

不僅是堅果要注意食用量,各類乾果也要注意,比如葡萄乾、柿餅、干棗、桑葚幹這些乾果類的,在減肥期間也是能不吃就不吃。水果中的水分含量在70~90%,個別的還會更高。製成了果乾之後,糖分被濃縮,熱量更高更容易多吃,當然也更容易胖。

酸奶的熱量也不低

酸奶和減肥的關係我們之前有寫過,不在過多贅述。不過,酸味是會刺激食慾的,能開胃。本身就口水連連,看什麼都想吃的你,確定開了胃口之後,還能控制住自己蓬勃的食慾嗎?

想用酸奶做減肥零食的小夥伴,不妨先點擊看看《減肥吉祥物?酸奶真的可以幫你快速減肥嗎?》再做決定。

牛奶能不能做零食要看自控力

我們現在買的牛奶包裝規格基本都是200毫升或250毫升的。提供的熱量在135千卡左右,一次喝掉一瓶牛奶很容易,不少牛奶愛好者一天想喝一升的牛奶也是輕而易舉。

想拿牛奶當零食,最好選擇脫脂、低脂牛奶,能量更低,可以適當多喝點。

那薯片、蛋糕這些零食呢?

這類最好不要做零食,因為你只能吃一口。

薯片如果想吃,一次不要超過五片。蛋糕不要超過兩口。

剩下的怎麼辦?是吃了呢?吃了呢?還是吃了呢?

所以奕康元營養師才說,這些減肥期間最好不要吃。太容易吃多了!

減肥期間零食還是要少吃,胖往往是稍不注意就會發生,瘦不下來往往是因為一些細微的小事兒上沒有管住自己,例如,吃零食,即便是健康零食,大家也要控制好攝入量,畢竟除了水,什麼吃多了,都會胖。


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